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1. 钙
宝宝的骨骼和牙齿已经开始发育,因此他们对钙的需求会大幅增加。一般来说,现在需要的钙量是平时的两倍!
钙主要来自乳制品,包括奶酪、牛奶和酸奶。不过,乳制品通常脂肪含量较高。为了避免体重过度增加,您可以选择低脂或脱脂乳制品。
绿色蔬菜,尤其是深绿色叶菜也是钙的良好来源。但需要注意的是,菠菜和莴苣等蔬菜含有大量草酸,草酸容易与钙结合形成不溶于水的草酸钙,影响钙的吸收。因此,在油炸之前,必须用水预煮来破坏草酸。
此外,鱼、虾、海带和紫菜中也含有丰富的钙,尤其是虾的含钙量最高。
当然,宝宝的快速成长离不开营养素--蛋白质。因此,孕期多吃一些富含蛋白质的食物非常重要。鱼类、肉类、坚果、豆类和乳制品都能为你提供大量的蛋白质,但还是要警惕这些食物可能带来的高脂肪。应尽量选择瘦肉。鸡蛋必须是刚煮熟的,而不是半生不熟的。
维生素 C 有助于形成像盾牌一样坚硬的胎盘,使胎儿能够抵御病毒的侵袭,还有助于铁的吸收。然而,维生素 C 不能储存在体内中,因此必须每天服用。许多水果和蔬菜都含有丰富的维生素 C。但需要注意的是,长期储存和过度烹饪会破坏维生素 C,因此应尽量购买新鲜的水果和蔬菜,而且一次不要购买太多。蔬菜应蒸熟或生吃。
4. 纤维
几乎所有孕妇都有便秘的困扰,因此防便秘的纤维素应在日常饮食中占很大比例。不过,不要过于依赖麦麸类食物,因为它们会阻碍其他营养物质的吸收。水果和蔬菜是纤维的良好来源。
5、叶酸
孕妇都知道在怀孕期间应该补充叶酸,因为叶酸对胎儿中枢神经系统的发育至关重要。叶酸不能储存在体内中。在怀孕期间,叶酸的排泄量将是正常水平的数倍。因此,每天都应适当补充叶酸。叶酸的良好来源是新鲜的深绿色叶菜,尽可能蒸熟或生吃,以免破坏维生素。豆类和坚果也是叶酸的良好来源。
6. 铁
怀孕期间对铁的需求会急剧增加。这是因为此时胎儿会将铁预先储存在体内中,您需要更多的铁来制造携带氧气的血红蛋白。动物性食物中的铁比植物性食物中的铁更容易吸收。如果不喜欢吃肉,可以将含铁食物与含维生素 C 的食物混合食用,维生素 C 能促进铁的吸收。
此外,虽然动物肝脏富含铁,但它也含有大量的维生素 A。过量的维生素 A 会损害正在生长的胚胎,因此最好少吃。
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